ナッシュはシェフの本格的な味で人気ですが、電子レンジでの温め方を間違えてしまうと、食感や風味が落ちてしまうことがあります。
そこで、ナッシュを最も美味しく楽しむための「解凍のコツ」を5つにまとめてご紹介。
ちょっとの工夫で、食べるときの味や食感ぜんぜん違います。
実際にやってみると、とても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
5つの解答のコツとは
- レンチンのときはフタの一部を開ける
- 温め時間を10秒ずつ調整する
- 食材で温め時間を変える
- 水の出にくい野菜を選ぶ
- お皿に移して水気を切る
コツ１：フタを少し開けること
ナッシュを解凍するとき、多くの人がやりがちな失敗が「フタを閉じたまま」温めてしまうことです。
フタを閉じたまま電子レンジにかけると、中の水気がうまく抜けず、ベチャベチャとした食感になってしまいます。
温めるときは、お弁当のフタを左下から3～4cmほど剥がしてから加熱しましょう。
コツ２：最適な温め時間を10秒ずつ調整して見つける
ナッシュの解凍時間はお弁当のフタに表示されていて、料理ごとで違います。
さらに同じ料理・同じワット数でもレンジの温め時間に差があります。
温め時間に2分も幅があるので迷ってしまいますね。
だから、初回の解凍では自分に合った温め時間を調べる必要があります。
ナッシュの温め時間は、電子レンジの機種や冷凍庫の状態、メニューによって変わります。
そこで、初回はフタに記載されている目安時間のうち、最も短い時間で温めてみましょう。
もし温めが足りないと感じたら、焦らずに10秒ずつ追加で加熱してください。
このときに「あと何秒必要だったか」をメモしておけば、次からは失敗せずに済みますよ。
コツ３：食材で温め時間を変える
ナッシュは食材のカットが大きめで熱が通りにくい反面、野菜が多めなので水が出やすかったりします。
カットが大きくないお肉や水っぽくない野菜の料理を選ぶと温めに失敗しにくいです。
早く温まりやすい料理
豚肉や牛肉の料理は、薄切りにされていることが多いので、短時間で火が通ります。
ハンバーグのように厚みがあるものは、温め時間が長くなるので注意しましょう。
温めに時間のかかる料理
鶏肉や魚の料理は、カットが大きめのものが多いので、温めに時間がかかります。
こうした料理は、500Wで少し長めに温めるのがおすすめです。
豚肉や牛肉でもハンバーグだと解凍しにくいし、鶏肉でも棒棒鶏だと解凍しやすいので、写真から判断しましょう。
コツ４：水の出にくい野菜を選ぶ
ナッシュは野菜を多く使っているので、解凍時に水分が出やすいという特徴があります。
水が出やすい野菜を使った料理をレンジで加熱するときは、温め時間を少し短めに設定しましょう。
温め時間が長すぎると、野菜から流れ出る水分が増えてしまうので注意が必要です。
水が出にくい野菜： マメ、イモ、カボチャ、ブロッコリーなど
水が出やすい野菜： ほうれん草などの葉物野菜、トマト、ナスなど
コツ5：ほんのひと手間でさらに美味しく！
温める時間が短いとお肉などが芯まで温まらないですし、
温め時間が長いと野菜から出る水の量が増えてベチャベチャした食感になります。
でもちょっとだけ手間をかければ改善できますよ。
冷蔵解凍後にレンジで温める
冷凍室のナッシュをあらかじめ冷蔵室に移し替えて解凍＆冷蔵保存しておく方法です。
冷蔵状態からの解凍ならレンチン4分で済みます。
でも冷凍室→冷蔵室に移し替えてから解凍状態になるまで8時間～1日ぐらいかかります。
お皿に盛り付ける
お弁当のベチャベチャ感が気になる場合、お皿に盛り付けると見違えるほど美味しくなります。
料理をお皿に移し替えることで余分な水気を完全に切ることができますし、見栄えも良くなります。
洗い物が増えるのは面倒ですが、ナッシュを美味しく食べたい方にはかなりおすすめです。
まとめ
ナッシュを美味しく食べるための解凍方法は下の2つがポイントです。
- ナッシュが推奨する解凍方法を守る
- お家の電子レンジに合った加熱時間を覚えておく
私もナッシュを使っていますが、味よりも手軽さ重視です。
冷凍野菜は水っぽくなるものと割り切って500Wで長めに温めています。
野菜が水っぽいとはいえ、ナッシュの場合は副菜として別に仕切られているので、気にならないです。
ナッシュ以外では、解凍に電子レンジを使わない「わんまいる」という冷凍惣菜がおすすめ。
和食メインでナッシュより高額ですが、味の評判はかなり高いですよ。
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ナッシュはユーザーの意見を取り込んでメニューを改廃したり、新型冷凍機の導入したりするなど製造工程も進化しています。
年々味が良くなっている感じがします。
ということで、自分の好みに合ったおいしい食べ方を見つけて、ナッシュのある生活を楽しんでください。
ナッシュは通常は初回300円値引きですが、現在はキャンペーンで初回から3回目までが1000円値引きになっています。
キャンペーンは予告なく打ち切られることがあるので、早めのお試しがおすすめですよ。
